A produção mundial de carne de frango deverá atingir 91 milhões de toneladas em 2018, com aumento de 1,2% em relação ao volume previsto para este ano. O cenário internacional favorecerá o Brasil, que é o principal fornecedor mundial de carne de frango. Parte desse aumento virá do país, que somará produção de 13,6 milhões de toneladas, 2,3% mais do que o montante estimado para 2017. Os dados são do Usda (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos). As informações são de Mauro Zafalon na Folha de S. Paulo.
O grande trunfo do país são as suas condições sanitárias. Mesmo assim, o fantasma da Operação Carne Fraca, deflagrada pela Polícia Federal em março deste ano, ainda paira sobre a confiabilidade do produto nacional no mercado externo. A sanidade da carne faz com que o Brasil permaneça no topo da procura internacional, já que vários outros países têm sérios problemas sanitários. Embora a qualidade do produto brasileiro o mantenha competitivo, o sistema oficial de vigilância sanitária ficou ainda mais desacreditado depois da operação policial. Sem melhorar o controle da qualidade, o Brasil corre o risco de integrar a lista dos países problemáticos.