O Paraná teve em 2017, o melhor saldo de empregos dos últimos três anos e boa parte desse resultado se deve aos frigoríficos. O Caged/Ministério do Trabalho mostra que o setor contratou 4.799 trabalhadores com carteira assinada no ano passado e liderou a geração de vagas no País. Pelo menos 31% das contratações na área foram feitas no mercado paranaense.
Em 2017, o Estado fechou o ano com saldo total (diferença entre admitidos e demitidos) de 12.127 vagas em todas atividades econômicas. Foi o primeiro ano de resultado positivo desde 2014, quando o saldo havia sido de 39,8 mil empregos. Nessa conta, pesaram positivamente os saldos da indústria da transformação (7.396), dos serviços (7.752), do comércio (3.899) e da agropecuária (917).
O Paraná é atualmente o maior produtor e exportador de frango do País. Em 2017, as exportações paranaenses de frango somaram US$ 2,52 bilhões, 8,6% mais do que em 2016 (US$ 2,32 bilhões). Os frigoríficos estão concentrados em municípios da região Oeste do Paraná.