O deputado Luiz Claudio Romanelli (PSD), coordenador da Frente Parlamentar de Promoção Municipalista, é o proponente da audiência pública “Porco Moura: Um patrimônio histórico, cultural e genético do Estado do Paraná”. O encontro será na terça-feira, 6, a partir das 9h30, na Assembleia Legislativa, em Curitiba.
Romanelli é autor de dois projetos de lei para fortalecer a cadeia produtiva do Porco Moura. O que reconhece a raça como patrimônio histórico, cultural e genético do Paraná e o que insere no Calendário Oficial de Evento a Semana Estadual dos Porcos Crioulos. “O Porco Moura produz uma carne diferenciada e o estímulo à criação pode gerar renda adicional nas pequenas propriedades da agricultura familiar”, considera.
“O porco Moura foi recuperado no Paraná. É uma raça brasileira, que se criou no Rio Grande do Sul a partir das reduções Jesuítas. Ela não existe em nenhum outro lugar do mundo”, explicou o professor Marson Bruck Warpechowski, que coordena um projeto realizado na fazenda experimental da UFPR (Universidade Federal do Paraná), em Pinhais, para preservar a genética da raça e fomentar a criação comercial da raça.
O Porco Moura – ou porco crioulo – é uma raça criada ao ar livre, sem confinamento, e pequenos rebanhos já foram identificados em pelo menos 21 cidades do Paraná, principalmente no Sul, Sudoeste, Campos Gerais e Centro do Estado, além da região metropolitana de Curitiba. “O propósito é que a genética da raça possa se perpetuar porque a carne é muito boa, com aspectos totalmente diferentes do suíno industrial”, observou Romanelli.
Manifestações – A audiência pública abrirá espaço para manifestações de pesquisadores da raça, como o professor Warpechowski, da UFPR, e a professora Maria Marta, da UEPG (Universidade Estadual de Ponta Grossa). Também haverá depoimentos do criador Herculano Lisboa e Divo Molinatti, presidente da Associação Paranaenses de Criadores de Porco Moura, além da chefe de cozinha Rosane Radecki.
Entre as instituições convidadas estão as secretarias estaduais da Agricultura e Abastecimento e da Cultura; a Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar); Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR); Instituto Água e Terra (IAT); a Federação da Agricultura do Paraná (Faep); e o Sebrae. A audiência também está aberta para gestores públicos de municípios interessados na cultura da raça.